Tipps
Was ist das zweitwichtigste in jeder Küche nach dem Kochen an sich?
Richtig, die Hygiene. Geschirr, Herd, Arbeitsflächen, Böden ...... so gut wie alles in gewerblich betriebenen Küchen muss täglich gereinigt werden.
Außerhalb der Küche gibt es nocht die Sanitärräume und das eigentliche Lokal wo Gäste speisen.
Die richtigen Reinigungsmittel und Hilfsmittel wie Putzwagen oder spezielle Bodenwischer und Tücher erleichtern die Arbeit enorm.
Hinzu kommt das nur eine "richtige" Reinigung Sinn macht, sprich das Putzpersonal muss wissen wie und womit etwas richtig gereinigt wird.